CIENTÍFICO JEFEEl científico jefe de Bioyitech, el profesor Lanwei Zhang

Director del departamento de productos lácteos funcionales de la Universidad Oceánica de China y del Laboratorio de Ingeniería Probiótica

Director del Laboratorio Clave de Productos Lácteos del Ministerio de Educación y Experto en Evaluación de Alimentos Saludables de la Administración de Alimentos y Medicamentos de China;

Presidente de la Sucursal de Procesamiento de Productos Lácteos de la Asociación de Investigación de Procesamiento de Productos Ganaderos de China;

Director Ejecutivo de la Rama Lactobacillus de la Sociedad de Alimentos China;

Miembro desde hace mucho tiempo del consejo editorial de muchas revistas académicas de ciencia y tecnología, como Food Science, Food Industry Technology y China Dairy Industry.

• Campos de investigación

  Investiga sobre probióticos y sus productos activos, productos lácteos funcionales, regulación metabólica de alimentos fermentados tradicionales e industrialización. El profesor Lanwei Zhang lidera el equipo para aislar más de 6000 cepas de excelentes probióticos con derechos de propiedad intelectual independientes.